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失敗

2011年02月18日 00:32

どうしてもタラを食べたくて、ちょっと漬けにしてフライパンで揚げ焼きしてみたんだけど、焼き方を失敗。

適当に醤油と味醂とお酒を混ぜた付けだれを作って、片栗粉をまぶして大目の油で揚げ焼きぎみにしてみたんだけど、油の温度が低すぎてカラっと焼けないし、そもそも水分が多すぎて跳ねまくるしで散々。

べちょっとしていてイマイチでした。

しかも特売品だったので、少し生臭かったのも敗因。

明日何を食べようかな？