バジルの塩漬け

バジルを育てています。
といってもバジルは丈夫なので、水さえあげればどんどん大きくなるのですが。

そろそろ花が出てきたので、葉っぱを塩漬けにしたいのですが、塩がありません。
切らしてしまっているので、買わなければと思うのに、つい忘れてしまうのです

調理に使う分はまだあります。
食卓で使うのもまだあります。
お土産で貰った、どこかの国のピンクの岩塩もあります。
バジルには申し訳ないけど、塩漬けに使うには勿体ない。

なので、危機感が無いから忘れてしまうんでしょうね～。

バジルは塩漬けにすると、お塩にもバジルの風味が移って、葉っぱもお塩も料理に使えます◎
葉っぱの色が黒っぽく変色してしまうのが残念だけど。


今日はお友達とピザを作ります。
生のバジルをいっぱいのせてみようと思います