はなまるうどんVS丸亀製麺・・・

どっちも有名なさぬきうどん専門店であるが・・今は丸亀製麺の方が飛躍的に延びてる。味は？っていうと、まだ丸亀製麺は入った事ないから比較にはならん。でもね、決定的な違いがけっこうあってそこまでこだわるかどうか？っていうレベルであろう。

　まず価格、これははなまるうどんの方が断然安い。はなまるのかけうどんが１０５円に対し、丸亀製麺は確か２１０円以上であろう。揚げ物とか１品料理についても丸亀製麺の方が高かった様な・・・これも単純な違いがあって・・はなまるはセブンイレブン方式。大量に工場で作って各店舗に配送してんだ。だから調理するって事がないから韓国人でも学生さんでもいくらでも安い賃金で採用してる。

　ところが、丸亀製麺は考えたものである。店長職以外のアルバイト社員については、殆どが主婦やおばさん、お母さん世代。で、天麩羅、おにぎり関係のお総菜については各店ごとに作ってるんだよね。

　～頭いいな～大きな工場必要ないし、配送費用もかからないし、お母さんやおばさん世代しか採用しないって事は、天麩羅やきつね寿司、その他惣菜の作り方を教える手間もないって事だよね。最初分量とか各天麩羅の大きささえ教えれば自宅の料理の延長できちんと作ってくれるもんな～で、体力的には学生さんに劣るから短時間で割高の時給は払うものの、遅刻やさぼりもまずない。味も落ちない。こういった経営方針もあるのな・・・

　で、丸亀製麺はうどんの麺もつゆも全部各店で作るんだ。その為入社したら最初３ヶ月毎日うどん作りの特訓の研修を受けてから支店配属となる。（ま、このあたりは、餃子の王将でも餃子、チャ－ハン、ラ－メンの配属検定があるから変わらないだろうけどね・・・）

　そこまでこだわるって・・・ま、それが「かけうどん」の値段がはなまるうどんに比べ倍額ってとこにあるんだろうけど～はなまるうどんは全部工場から直送だからね～

　でもさあ、俺讃岐の出身で、うどんの味に関しては結構うるさいけど、はなまるうどんでも充分さぬきうどんと解釈しても旨いと思うよ。ってかあれで１０５円なら地元の高校の食堂とほぼかわらん。（地元高校内の食堂なら普通70円ぐらいだけどね－笑－）すごく俺的には満足してるけどな～！！

　丸亀製麺のうりは、メニュ－に「釜揚げうどん」があるところ。地元でも各自宅でよく作るけど普通20分ぐらいかかるんだ。各店でどの様に煮込んでるか興味あるけど、釜揚げうどんが地元と全く同じ味であれば・・はまなるの倍額になっても仕方ないのか！！

　当社会社の近く、丸亀製麺は隣駅にあるんだ。社長もいきたがってたけどなかなか機会がなくてね～・・はまなるうどんはよく仕事で原宿行くし、帰りに新宿にもあるし１人でもしょっちゅう行くんだけど・・・・

　はなまるうどんで充分な気もするけど・・誰か一緒に丸亀製麺、行ってみませんか？～な－んて俺の誘いなんぞ誰も一緒に行こうなんて思わないよね－（涙

　はなまると丸亀製麺、味比べで両方とも食べてみた人いますか？