グルメ

日本って絶対そうじゃない。和食ってそんなにうまいか？
関西は別。あの薄味で上品さは優雅でありやはり芸術だ。
けど他の地域のものは？　味覚は世界水準に比べて、はっきりと
劣ってると思う。けど辛くて臭い隣国のものよりかはマシかな。
ずっと歴史的に貧しかった中華の大国のもホントはそうは旨くはない。日本だからこそ美味しいのだ。てなことで簡単に矛盾が生じてくる。
日本にはカレーを含めて洋食が実に多い。それは和食が不味いからこそ発展したともいえる。おれは味噌汁や納豆を一生涯もう口にしなくても全然後悔しない。美味しいとはとても思えないからだ。だけど関西風のうどんのダシだけは絶対譲れない。あれだけは３月に一度は味わいたいと思う。刺身だって美味しいとはとても思えない。江戸前の握り寿司なら、美味しい。それは回転寿司が世界に普及してるから大丈夫。醤油はそのときだけでいい。一人暮らしをしてもう随分になるが、醤油の瓶はない。別に必要としないから。