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夏の味覚

2008年07月22日 10:33

昨日、日本海の岩牡蠣が産地直送で届いた。

最近は、野菜・果物に限らず魚介類も産地直送が盛んだ。
そして旨い。
大体、漁協が中心になって直販をしてるようだが、
漁港の街にある店や、魚市場の中の店がやってる場合もある。

魚介類の場合、値段が市価の3倍4倍と高い物もある。
旨いに相違ないが、高過ぎる。
そういうのは高級料亭へ直行だろう。
が、市価とあまり変わらなくて味は抜群の物もある。
要は、身分相応な物を選ぶことだ。

発注してすぐにシャブリを冷やしておいて喰った。
旨かった。そこいらの居酒屋にも出てるが、生きが違う。
漁村で食う味に近い。