毛蟹ー

今日は魚屋に生きた毛蟹が売っていたのでそれを塩湯でして食べました。
いやー、今まで茹でた毛蟹を買って食べたことは有るけれど、生から茹でたのを食べたのは初めてでした。

正直今まで食べたものとは比べ物にならないくらい甘くて香りもよくて美味しかったですよ～。
やっぱり蟹とか海老は鮮度が命ですね。

閑話休題、日曜が母の49日の法要でして、明後日から親戚が集まってくるんですよ。
で、食事の用意をしなけりやならん訳でして、正直10人分とか、いちいち作ってらんないので、市販のカレールー3箱使って大鍋に大量のカレーを作っておくことにしました。
玉葱6個をよっく炒めて、そこに下湯でした牛のスジ肉わ1キロぶち込んで、よく煮込んだ後にルーを入れて完成！さあーどうだ、こんだけありゃあ当日量が足りなくて困ることは無いだろうと。
いつもは二人分しか作らないので久しぶりに大人数用の料理作ったら疲れたよー。