昨日は河豚でしたー

楽天のオークションで３匹で１．２キロの小さめのトラフグ（身欠き処理済）を競り落としていたのですが、それが届いたので早速テッチリとテッ刺にして食べました♪

因みに身欠き処理とは、危険部位を取り除いてくれる処理でして、モノとしては皮や内臓を取り除きつつ、魚の姿はそのままにって感じです。

だから、３枚に下ろす必要も有りますし、刺身にしたいなら自分で薄作りしなければならないわけですが、その手間がかかっていない分、ずいぶんお安く求めることが出来るのです。

今回は送料コミで５８００円ほどでした。

それを１匹は刺身に、もう一匹を鍋にしましたが、久しぶりのトラフグは美味しいですね。
あんなに淡白な魚なのに味はしっかり出ているのが不思議でなりません。
父と二人で大変美味しく頂きました。でも、やっぱりもう少し大勢で鍋を食べたいなあ・・・

そんな訳で一緒に誰か河豚鍋パーティーに参加してくれませんかぁ？（笑）

今朝はその残り汁で雑炊頂きました。塩と醤油でうっすらと味付けし、ネギ入りのとき卵をふわっとかけて・・焼き海苔をパラパラッと降り掛けて口の中に入れると。。。

大変美味でござりまするー（と大奥ネタを降ってみましたｗ）

さて、今日のお昼ご飯は何にしようかな？