あらら。　　メン喰いです。

博多ラーメン、言うまでもなく豚骨スープのラーメンです。

最近の傾向。
　　　　　　豚骨スープをベースに一工夫した店が出てきた。

　　　　　　店構え、内装に金かけた、きれいな店が増えた。

相変わらずうまい店がない。

　　　　　　600円～800円が主流になった。


600円位にならないとそこそこの味に出会わない。

旨ければ1000円でも良いけどネ、ナカナカ。

最近は、油ギトギトは少なくなってきたが、まだ、ラードの濃い店はある。　あまり油のきついのに当たると、食後、ムッとした感覚が残り、次いくまでに間隔があく。

豚骨スープは豚骨だけで丁寧に作れば、サッパリした味で、しつこさもなく旨いのですが、コクをだすだの、何だの言って、
変な混ぜ物入れるからスープの味がにごるのです。


文句言いながら、やっぱり行くのです。そして、必ず替え玉をするのです。しないと満足しないのです。

面食いじゃなく、メン喰いなのです。