男の手料理パート１５

今日の料理，白菜を使ったレシピ２点です。

１，肉団子と白菜のオイスターソース煮
白菜１／４個，タマネギ１／２個，パン粉１／３カップ　Ａ（卵１個，塩小さじ１／２，コショウ少々，酒大さじ１）ごま油大さじ２，Ｂ（湯２カップ，酒，オイスターソース，しょう油各大さじ１，砂糖大さじ１／２，コショウ少々）春雨５０ｇ，合い挽きミンチ３００ｇ，粗挽き黒コショウ少々

’鮑擇詫佞伴瓦棒擇衒け，それぞれ５～６ｃｍ角に切る。
▲織泪優はみじん切りにし，パン粉と混ぜる。
９腓と圓ミンチ，Ａ，△鮃腓錣察で瓦蠅出るまでよく混ぜ，８等分にして丸める。
い覆戮砲瓦淕さじ１を熱して，亮瓦鬘機腺曲炒め，透き通ってきたら取り出す。
セ弔蠅里瓦淕を足してを並べ入れる。ふたをして中火で２～３分焼き，こんがりしたら返し，さらにふたをして２～３分焼く。Ｂを加えて強火にし，煮立ったらアクをとる。中火にし，い鯡瓩憩れ７～８分煮る。葉も加えて７～８分煮る。
春雨を加えて４～５分煮，春雨が柔らかくなったら器に盛り，粗挽きコショウを振る。

２，白菜とトマトののコールスロー風
白菜の葉５枚，トマト１／２個
しょう油，レモンの絞り汁，各大さじ２
’鮑擇陵佞僚世蕕い部分をせん切りにし（堅い部分は１に使う），水にさらしぱりっとさせる。
▲肇泪箸枠蕕鬚爐，小さめに乱切りにする。
，鉢△魎錣砲發蝓い靴腓μ，レモンの絞り汁を混ぜ合わせてかける。

３，白菜とベーコンのスープ

４，ニラタマネギ玉

５，焼酎，ビール