こんな時間になっちゃったよぉ。。。。

このデジログへのコメント

• ふくろう 2007年11月28日 22:48

  お肉柔らかくしてるんじゃないのかな？
  後から形作りして、形整えるし・・

• ぴけ 2007年11月28日 22:50

  朝がダメなのは僕も。。毎日同じ電車にギリギリだし；
  とんかつ叩くのはお肉を柔らかくするためだよ＾＾

• ゆうさん 2007年11月28日 22:52

  おいらもりぃさん手造りお弁当食べたいなぁ。。
  年賀状おいら欲しいなぁヽ(・∀・)ノ
  欲張りやね。

• まさと 2007年11月28日 23:28

  コメントありがとうございます。
  読んでたらおなかすいた。

• tomi 2007年11月28日 23:31

  休みの日は早く時間が過ぎるよね！
  覚え違い・・・他人の前ではやらない様に！
  恥ずかしいぞ～！

• のり 2007年11月28日 23:38

  しっかり料理してるんだー。まるで女の子みたい！って女料理人りぃかな(笑)

• はー 2007年11月28日 23:44

  叩くのは筋切りの為です
  筋切り包丁で切ってもＯＫです
  ま、柔らかくする為ですけどね

• こ～じ 2007年11月29日 00:03

  せんせ～、お休みでもお仕事してるのかぁ～。
  とんかつ、せんいを切って柔らかくするだよ。ステーキでも

• tomyan 2007年11月29日 00:46

  叩くのは柔らかくする為です!(o^o^o)♪
  年賀状待ってるね♪o(^-^)o☆
  りぃに＼(^O^)/☆

• NJ 2007年11月29日 01:12

  硬い安いお肉は剣山で叩くと軟らかくなります。
  揚げ物に限らず焼く時にも有効ですよ。

• りゅう 2007年11月29日 01:36

  ﾄﾝｶﾂかぁ…｡草履みたいにでっかいﾄﾝｶﾂ食べたいな♪肉を叩くのは正しい調理法でしょう♪

• むくろじゅ 2007年11月29日 05:02

  叩かないと縮んで固くなっちゃうから柔らかく仕上げる為に叩くの。
  住所教えたら年賀状くれる？

• green 2007年11月29日 12:21

  一般的に叩きます!!間違ってないですよ^^りぃさんから年賀状来たらいい年になりそう～欲しいなぁ^^

• neko 2007年11月29日 15:15

  叩く事によって幾分か柔らかいトンカツに仕上がりますね～
  調理としては間違ってない行為ですね

• レオ 2007年11月29日 21:59

  僕も年賀状ほしいなぁ～。ってダメかなぁ(^_^;)
  お肉は皆さんが書いている様に柔らかくするためだよ

• シロウ 2007年11月30日 12:37

  叩いて繊維を壊したり切ったりして肉を薄くして食べやすくする為だろｰね(￣∀￣)
  最近食べてなぃなぁ☆