イネディット

黒のラベルに金の星。

一見するとサッポロ？と思ってしまうこのビール。

かつて世界一予約が取れないレストランとして名を馳せたレストランのシェフとソムリエが作ったビール「イネディット」

どんな料理にもマリアージュするビール。

大麦、小麦、ホップのほかに、コリアンダー、オレンジピール、リコリスのスパイスが入っている。

これ、2本もらって、1本目は元日の夜に飲んだ。

一口飲んで広がる味わいに、一緒に飲んだ子供の第一声が「これはワイン」

確かに材料はビールだけど、これはワイン。

ホップの苦味はアクセント程度で、圧倒的にフルーティ。後味もワインそのもの。

美味しい。
確かに美味しいんだけど…

これがビールかと言えば原材料がビールなだけで味わいはビールじゃなくて。

んー。
ビール好きのビールじゃないんだよね。

セレブを迎えるためのワインはあるけどビールはないから作ったと言われても、無理にビールじゃなくていいじゃんと思う。

でも美味しい。確かに美味しい。
ビールっぽくはないんだけどね。


このビール、子供が引っ越した後に残っていた忘れ物。
そういえばかなり以前からあった記憶。
贈り物にするとか言っていた。

細長い箱には「酒」と書いてある。

お正月に帰ってきたら時に聞いたら箱から出してきて、いらなくなったからあげると言われたのがコレ。

本棚に雑に置いてあった保管状態の悪い酒w
かろうじて賞味期限が切れていないのが幸い。

初任給で買ったと言っていた。

誰にあげるつもりだったんだろう。
もしかして私にくれるつもりがタイミング逃した？
とか思ったり。