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アサリをよく食べるようになって
2025年02月20日 23:39
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おふくろが高齢なので調理はもっぱら私がやっています。２年目になってだいぶんパターンはわかってきたのかあまり苦労しなくなりました。お味噌汁の具材にたまに殻付きのアサリを使っていましたが、山国の私の田舎ではスーパーで欠品していることの方が多い。むき身のものなら買えるので半年ほど前からけっこうむき身のアサリを使うようになってけっこう食べています。
で、けっこう体の調子が良いのです。アサリの栄養効果、けっこうありそう。カリウムやカルシウムや鉄分が豊富だそうです。今日はシチューにするつもりが、隣に置いてあったチャウダーにしてみました。ちょうどアサリも買っていたので。けっこういけました。初めての海外出張の時食べたクラムチャウダーがけっこう印象に残っています。
このウラログへのコメント
いいですね(*^^*)
そうかも
アサリは缶詰を買ってあります
やっぱり、チャウダーやパスタにしてます
季節だと、から付きを買ってきて酒蒸しにしたりしますが、美味しいですよね
伊武雅刀さんが、アサリ、しじみを冷凍してるそうです
> うめきちさん
そうか、アサリの旬は春と秋の比較的短い期間なんですね。そりゃそうだね、野菜みたいにハウス栽培とかで年中捕れるわけじゃないもんね。殻付きが出回るシーズンを待ちましょう。あさりバター！
クラムチャウダーは美味しいよねぇ～大好き！
> 我妻織姫さん
先週末、出先からの帰りに違うエリアのスーパーで買い出し。殻付きアサリがあったので買ってきました、今回は素直にお味噌汁に。早く国内産（この辺だと愛知産かな）出ないかなぁ～の今日この頃
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