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インカのめざめでカレー
2025年02月05日 22:36
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お肌のぬくもり、いいですねぇ～
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昨年収穫したじゃがいも、まだ保存しているものを食べています。冷暗所に保存しているとは言え、かなりくたびれた外観になっているのは否めなく、かなり柔らかくなっていたり芽が出ているのも多数。しかしながらちゃんと食べれます。保存的には男爵いもが圧倒的に長持ちしますので、今年もメイン品種にしようと検討中、同じ量のキタアカリも作って先に食べるようにしたいかな。メークインは今年はお休みの予定。
今日のお昼にはインカの目覚めをメインにしてカレーを作ってみました。男爵いもも一個混ぜて。黄色いのがインカです。食べてみて気がついたんですが、インカのめざめがかなり甘くなっていました。ひょっとしたら保存で甘みが増したのかもしれません。芽が出てて柔らかくなってしまっていたので下準備が大変でしたが、味はしっかり楽しめました。男爵との違いは歴然ですね。まだ在庫があるので、またやってみたいです。
このウラログへのコメント
うちでもインカのめざめでカレーを作りました
ポテサラやじゃがバターでも美味しいですけど、カレーも美味しい
基本、あるもので作っていますが
細切りにしてガレットにでも美味しかった
ベーコンと黒胡椒で
> うめきちさん
昨年はじゃがいも、とても多く植え付けました。姉たちからは多すぎとも言われたので今年は少なめで植え付け予定ですが、インカのめざめとかホームセンターにあったら買ってしまいそうです！
自分で作って食べ比べをしたら、違いがよく分かりますね！
> 我妻織姫さん
来年のじゃがいも栽培、基本は定番品種を予約しました。保存性がダントツな男爵の良さを再認識。キタアカリとのツートップをメインにしてみます。芽かきをしっかりやって大きなお芋を狙います！
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