いつもながら裏らしくないログ！

かぼちゃ煮、失敗！

後で、ご先祖様のお膳、アップします。


かぼちゃ、硬くて切るのが大変なので、


レンジで２分チンしてから煮たら、


沸騰してから６分極弱火、火を止めて６分蒸らしたら、


柔らかすぎて、失敗！


レンジで２分だけでも、食べられる部分があったから、


沸騰して2－3分弱火でよかったかも？

レンジでチンしたら、普通の時間ではなくて、少なくしないとダメだなあ(苦笑)


いつも、スーパーで切ってもらうのだけど、


時間かかるし、少し高くなるので最近、切ってもらわず、種を捨てて持って帰ってきていて、


レンジでチンして切ると切れやすいよ、と、知人から聞いたからレンジでチンしていた。


でも、こんなに柔らかくなったのは初めて！


カボチャも少し柔らかくなっていたんだと思う。


北海道の落合農場の美味しいカボチャなんだけど、


去年のカボチャとちょっと違うんだよね。


今年は、なんか変だった。


いつも、失敗しないのに、硬いときはあるけど、又書くけど、こんなに柔らかくなったのは初めてだった。


ショック！！