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ゼラチンと寒天

2008年05月08日 19:38

ふと思ったので書いてみました

私はバカかもしれません

ゼラチンと寒天の違い

ゼラチンは混ぜる素材の味の邪魔にならない

寒天は邪魔になった
（組み合わせによってはかなりヤバイ）
寒天は味的に和食デザート向きですね

料理方法もいろいろ研究してみます

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