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古代米　感想

2008年03月12日 23:36

ここ2日ほど明日香村で買ってきた古代米を食べてます。
見た目は小さな小豆みたいです。
これを、普通の白米と一緒に炊き上げます。
炊き上がったご飯は、全体がうっすら赤みを帯びて赤飯のようになります。
古代米が小豆のように見えるので、まさに赤飯！

味のほうはというと、別段変わりはないかなぁ。
ただ、歯ごたえはいいので五穀米や麦ご飯に近い気がします。