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昨日の魚を使った料理

2007年10月08日 20:32

８時から昨日釣った鯵の料理開始　(￣o￣)ｏ　オゥ!
先ずは小さいのは南蛮漬けにしたいので４０匹選んだ＾＾
醤油・生姜・にんにくで漬け込んでから揚げにする４０匹＾＾
刺身と酢漬けの握りにするらしいので、握りの大きさに
刺身４０匹、酢漬け４０匹、残り１００匹近くは日干し
親と分業で、俺は内臓とってゼイゴをとる～
母親は３枚に下ろし、皮をはぐ
約２時間で料理はできた
握りは晩に酢飯を作ってから
南蛮漬けとから揚げは直にあげた
から揚げは冷えてもおいしいです
太刀魚を３枚におろして母親が刺身に
骨を今回は骨せんべいに揚げてみました　ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉｳﾏﾋｨ
料理も楽しい時間です

このデジログへのコメント

かな 2007年10月09日 19:02

釣りたてで、さぞ新鮮で美味しいんでしょうねぇ～♪
びーとる 2007年10月09日 21:11

そりゃ～新鮮で甘くておいしいよ～～

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