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【お題日記】一度はやってみたかったあの仕事

2025年06月13日 05:55

宮大工、寺社やそれなりの建物、その繊細な造りを自らの手で組み上げる
なんて、震えが出るほどかっこいいな。
それと、杜氏。
それこそ、発酵と言う自然界の断りを利用して、お米からお酒を生み出す
その作業を統括する立場、そしてどんな香、味を想像しながらきっちり
仕上げる腕前、自身で作った酒を飲んでみたい。