今日の野営地

明日、千葉の北側でリペア講座の仕事があるから、前乗りして近くのキャンプ場で野営します

とりあえずスーパーで美味そうなカツオを見つけて、今日の晩飯はカツオの炭火炙りに決定

明日の朝用に卵とパックご飯と野菜少々、肉少々

ビールと水と氷を買ってキャンプ場へ

連休明けだけど、私の他にも5組くらい居るけど、両隣の区画は人が居ないから快適

早速テント設営

昼間は暑かったけど、日が落ちたら途端に涼しい

焚火タイムだ

キャンプ場の受付で広葉樹の薪を買った

先ずは薪に火入れをして、薪が燃えたら備長炭を焚き火に投入

焚火で調理すると焦げ臭くなるから、焚火と炭火は分けて使う

備長炭に火が入ったら炭火用のコンロに炭を移して焼き網をセット

スーパーで買ったカツオはもうドリップが出てきていたので、一旦酒で洗って塩を振り、キッチンペーパーで水気を取ってから焼き網に乗せる

良い景色だぁ

トングで3面がまんべんなく炙られるようにビール片手にカツオを構う

幸福感が満ちてくる

辺りはすっかり暗くなり、ランタンを灯す

カツオが上がった

包丁で厚めに切って、半分生姜、半分ニンニクで醤油を垂らしていただく

店で食べるカツオのタタキとはまた一味違う美味さだ

このまま肉も焼いてしまおうかという誘惑に駆られる

今日はこんな風に食べて飲んで寝てしまおう！

明日の講座は10人らしいから、頑張らなきゃ！