【お題日記】炊いたご飯冷凍してる？（している）

残ったご飯は冷凍している。
最近は温暖化の影響もあると思うが、ご飯など一昼夜そのままにしておくと、カビが生えてしまう。
おかずでも、余ったものをそのままにしておくと、翌朝には腐敗の初期のようになっている。
冷蔵庫には、2，3日なら大丈夫だが、1週間もすると同じように腐敗が進む。
だから、余ったものは、冷凍している。
おかずには冷凍に不向きなものもある、
ご飯は、冷凍したほうが、あっためると炊き立てとは違うが、それなりに食べることができる。
今回、コメ不足のようにスーパーではお米が消えてしまった。
徐々に見かけるようになってきたが、まだまだ、品薄状態は続いている。
買いだめしても精米したお米は、常温保存では品質が落ちる。
冷蔵庫保存が勧められている。
冷蔵庫にはせいぜい5キロしか入らない。
そこで、玄米での保存はどうだろうか考えだした。
先日、家庭用精米機を見てきた。
何種類かあった。
まだ、買っていないが、将来は玄米での購入を考えたい。