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【お題日記】炒飯作る時にこんなひと工夫してます

2024年05月15日 18:39

★温かいごはんを使う時
・たまごを入れたら間髪入れずにすぐごはんをいれ、卵を絡ませるとパラパラになりやすい
・何ならボウルに卵を割りといた中に一緒にごはんを入れるのも良し

★冷えたご飯を使う時
卵を割りといて、ごはんを入れる
パラパラにするために料理酒or日本酒をひと回し入れてごはんを解していくとパラパラになる
アルコール分は飛んでしまうので全く気にならなくなる