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昨日の夕ご飯

2024年05月08日 23:29

連休最終日に、スーパーの特売で、キハダマグロの短冊と大葉とトマトを購入。
（リニューアルオープンのセールでした）
トマトは、ようやく県産のものが出回ってきて嬉しい(^^)

①マグロの漬け
②トマトと青じそのごま油和え

を作り置き。

１日置いておくと、味がしみて美味しくなります。

③めかぶ
④冷凍食品（サーモン入りメンチカツ）

以上４品が昨日の夕食でした。

今日は、スーパーのお惣菜３品＋昨日の残り物
という“手抜き夕食”の水曜日。
夕食の準備の時間をうかせて、趣味の陸上競技（中長距離）の練習を約１時間確保。
速めのペースで8km走りました！

母親を介護するようになって６年目。（現在、要介護５）
料理も、無理のない範囲でボチボチやっています。