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【お題日記】今年一おすすめの飲食店

2023年12月08日 10:58

ほぼ行きつけの店って言うのが有るので
今年に限っては回らない寿司屋ですかね
光物とアナゴが好きでアナゴを頼んだら
タレとワサビのどちらにするか聞かれて
普通アナゴと言えばタレだから思わずタレと言った後で
ん？　ワサビ？　初めてかもと注文の変更
食べてみると旨い・・ワサビの方が美味しいや
考えてみたらアナゴって煮たりすると臭みが有りますよね
広島名物アナゴ丼も厳島で美味しいアナゴ丼を旅館の人に聞いて入っても
臭みが有って嫌になってくるし
だから焼いてもタレなんだと納得
回転しない寿司屋の職人の焼き加減と相まって
ワサビで頂くアナゴにハマってしまいました