デジカフェはJavaScriptを使用しています。

JavaScriptを有効にすると、デジカフェをより快適にご利用できます。
ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてからご利用ください。

【お題日記】よく食べる魚は？（ひかりもの）

2023年07月13日 05:16

光物が好きだ。
サバ、アジ、イワシが定番で、こはだ、さより、きびなごもいい。
この手の魚は息が良くないと生では食べられない。

焼きサバやみそ漬けでもいい。
干物でもいい。

大型の魚は、取り立てでは、まずい。
しばらく冷やさないと、おいしくない。
マグロなど基本的には冷凍ものなので、漬けやあぶりにするとまずまずおいしい。

土用の丑の日がちかい。
ウナギも料理次第で、うまくもまずくもなる。