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【お題日記】高級な包丁持ってる？

2023年07月01日 19:04

一応は調理師だったので専用のケースに魚を捌く出刃包丁、野菜を切る薄刃包丁、皮むきやフルーツを切るペティナイフ、刺し身を切る柳刃包丁、万能包丁の牛刀を学校に入ったときに買って約１本１万円くらいの価値の包丁なので高級な包丁といえるだろうね
まだ手元にはあるけど細かい手入れはかなり面倒なので普通の文化包丁を砥石じゃない砥ぎ機でこするのが便利でよく使っているね