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【お題日記】ハンドドリップしてる？

2022年11月23日 20:22

友だちの爺さんが、神戸で、上島珈琲の隣で、喫茶店をやってました。
私も、それなりに美味しいコーヒーを淹れられます。
焙煎度合い、お湯の温度、抽出（豆とお湯）の比率で、変わるよね。
「ケトル」「ドリッパー」「コーヒーミル」の三種の神器の選択でも、味が変わるし。
必ずしも、ペーパードリップだけが美味しいわけじゃない。
ネルドリップ、サイフォン、フレンチプレス、クレバー、エアロプレス、パーコレーター、マキネッタ、それぞれの淹れ方とも美味しいコーヒーが飲めるよね。

透過法と浸漬法の違いは知ってるね

https://youtu.be/loCc5Qlcit0