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ロールケーキとおからのクッキー

2021年02月21日 13:24

真逆なモノを作ってみました。
コテコテのロールケーキとおからと菊芋のクッキーです。

時々ね、ロールケーキとかシフォンケーキとかシンプルなケーキが食べたくなります。

で・・・ロールケーキをつくってみました。
おからと菊芋のクッキーは糖尿病の人でも余り罪悪感なしに食べる事が出来る仕上がりになっています。
しかし・・・もう少し改善の余地ありかな。

私のパンの先生が言ってた、『病気の人でも食べる事の出来る優しいパンが目標』と言ってたけど同意見。
いつかそんなお菓子やパンが作れたら嬉しいと思います。