【お題日記】好きだった給食メニュー

小6トウマ君に、
好きだった給食メニューを聞いてみた。
ラーメン！
今どきの小学校はラーメンも出るんだ。

麵類なんて
袋入りソフトメンを、自分でお皿にあけて
ミートソースをかける
ミートスパゲティーしかなかったぞ。
これが、好きだった給食メニューですけど。

食べてみたくて、再現しょうと探すのだが、
袋入りソフトメンが見つからない。
粉ソースをかけて炒めるタイプのはあるのだが。

そこで今晩のメニューは
キノコ嫌いのトウマ君の為に
キノコたっぷりトマトミートパスタにしました。

ホワイトとブラウンのシメジと舞茸を、
かさが半分になる位までフライパンで乾煎りして、一旦取り出してと。

みじん切り玉ねぎをオリーブ油で香りが立つまで炒め、これも一旦取り出してと。

火を止めてから、オリーブ油とみじん切りニンニクを香りが立つまで炒め、
鶏むね挽肉を投入、塩コショウして炒める。

炒めた玉ねぎを戻して
さいころコンソメとトマト缶をどばっ。
白ワインもどばっ。
味見をして、今回はサトウで調整。

煮詰まったところで炒めたキノコを戻して塩コショウっと

こりゃまた別に炒めておいたピーマンと青唐辛子も混ぜる。

味見をして、気分で調味料足して
ソース完成

かために茹でたパスタと混ぜて、今回は少しゆで汁追加。

皿にもってパルメザン・・・・おーぃ・ごはぁーん。

また、パスタじゃ！