デジカフェはJavaScriptを使用しています。

JavaScriptを有効にすると、デジカフェをより快適にご利用できます。
ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてからご利用ください。

【お題日記】好きな人に食べさせてあげたい得意料理（筑前煮）

2020年03月25日 06:49

筑前煮が得意料理です。
手羽先でも手羽元でもいいのですが、砂糖をたっぷりつけて、炒めます。
水は加えなくても鳥の油と熱で砂糖が解けてきます。
焼き色がつくまで炒めて、ある程度いたまったら他の具材を加えます。
その前に準備が必要ですが、肝心なのは干しシイタケを戻しておくことです。
時間がなければ、お湯で戻すと30分ほどでできますが、水で戻すと2，3時間必要です。
戻した水は、あとで加えます。