やっと、落ち着いてきました

まだまだ店は忙しくありません。知られていないのと、こちらがお客様を選んでしまってる部分もありまして・・・。

新メニューになって一週間、なんとなくこの店で求められている料理の方向性が見えてきました。

当然、その方向性に合わないものはでないですよねぇ・・・もうメニューを見直す事を考えています。

そもそもとりあえずのメニューだし、出ないものをいつまでもメニューに載せててもねぇ・・・。


キッチンは完全に任されてる、自由がきいてそれだけでも楽。



必要な器をかってもいいと言われたので、明日は器でも見に行ってこようかなぁ。それと・・・もう少しメニューを考えるかなぁ。






でも、ラルクのＤＶＤＢＯＸが届くんだよなぁ・・・








写真は店のカウンター席を写したものです。



カウンターの内側がキッチン！俺の場所です。







お店に来たいって言う人、いるかなぁ？近くの人、来てみます？


ビールと地酒とワインしかありませんが、それでもよかったら？