007の粋なカクテルの作り方

概要[編集]
ドライ・ジン ＝ 90ml
ウォッカ ＝ 30ml
キナ・リレ （リレ・ブラン） ＝ 15ml
レモンの果皮 （飾り用）
詳細[編集]
原作『007カジノ・ロワイヤル』では、ゴードンズのジンを3オンス、ウォッカを一オンス、キナ・リレ半オンスに氷を加え、単に混ぜるだけではなく、氷で冷たくなるまでよくシェイクし、大きめに薄く削いだレモンの皮を入れる。
一般的な作り方は上述したように、キナ・リレの代わりにリレ・ブランを用いてシェイクし、深めのシャンパン・グラスに注ぎ、ラセン状に剥（む）いたレモンの皮を入れる。
リレ・ブランを製造するリレ社は、従業員七名という小さな会社である（2006年12月現在）ため、出荷量に限度があり、入手できない場合はベルモットで代用せざるを得ないが、当然、味わいは異なる。また、キナ・リレを用いたヴェスパーの苦みを再現する試みとして、リレ・ブランを用いてキニーネ粉末を加えるレシピもある。俺は、ホテルサービスの仕事の勉強もしていたので、これを理解できた