- 名前
- the☆ゆーた(・∀・)
- 性別
- ♂
- 年齢
- 39歳
- 住所
- 北海道
- 自己紹介
-
hello
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この間の賄い。
2015年11月06日 21:15
マリネした鶏もも肉の生姜風味グリル。
醤油ジンジャーソース。
彩り野菜のスュエを添えて。
メイン。
鶏もも肉を、オリーブ、刻みにんにく、タイム、摩り下ろし生姜で１日マリネ。
それを皮パリにグリルした後オーブンへ。
ソース。
醤油を煮詰めて角を取り、摩り下ろし生姜、アシェした玉ねぎを入れて水溶き片栗でとろみを付ける。
ガル二チュール。
キャベツ千切り、玉ねぎ千切り、赤黄パプリカの千切り、椎茸千切りを炒めないようにスュエ。
グリルした鶏の油も混ぜる。
塩コショウ。
ガルニチュールをお皿に敷いて、グリルした鶏は1口サイズにカット、皮を上にして乗せる。
そしてソース。
揚げた。ブロッコリー、ナス、ズッキーニなどを添えたりすると更に彩り増すし、ボリュームは上がるね。
このデジログへのコメント
美味しそう(^q^)
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