肉料理で好きなものは？

食材限定で来るか～。

まずは、その肉の種類にもよるのかな？

牛肉：断然！ステーキ！です。ミディアムレアでよろしく
　　　　味付けはほんのり塩で結構！バターは香る程度で

豚肉：角煮です。三枚のブロックを柔らかくなるまでトロッ煮込んで

鶏肉：モモ肉（レッグ状態）のあぶりで、ローストレッグ

馬肉：これは刺身でしょ！ニンニクたっぷりで

羊肉：これはリブステーキがいいね。臭みを消して

鯨肉：昔懐かしい旨煮かな？おばけもいいね！

猪肉：これは牡丹鍋ですね。豚とはちょっと違っていい～

ウサギ肉：これはあっさりあぶりですね。塩味で

タヌキ肉：これは癖があって、なんとも？遠慮します。

カエル：足だけですが、タンパク過ぎて、これも遠慮するね。

ヤギ：これも癖があって、沖縄だとヨモギを入れて臭みを消すけど・・・

サボテン：宮崎に行くとこれのステーキある。まあサラダ感覚？

ん～後はちょっとグロくなるからやめておこう。
昔は親父が山でいろんな動物を捕獲しては食べてた記憶が
ただ、それを食べたかどうかの記憶がない。

ああ、魚肉は大体煮つけるか、焼くかだよね。海のものは味噌汁
にして食べるのもおいしいよね。ウナギの場合は焼くだけですかね。

タンパク質として食べてますよね。
ご飯が進むように、少し濃い味付けがいいかな？
また、地方によっていろんな味付けがありますよね。
たべまわってみたいな～。
に