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私生活雑学日記13

2012年12月05日 20:46

ほうれん草や小松菜などの青菜類は、一度でも水に通すと出荷までにくさってしまうほど水に弱い野菜です。そのため、家庭につくまで一度も洗わないで出荷することもあります。特に根元には泥がついているので、一株ずつ持って根元を広げて流水でよく洗い、葉や茎も数回水を変えながらよく洗いましょう。

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