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手作りマロングラッセ

2012年11月06日 09:46

毎年、秋になると大量に栗を購入して、渋皮煮は甘露煮、栗ご飯を作るのですが、渋皮煮は家族ウケが良くなく…。

今年はマロングラッセに挑戦しました！

まずはレシピをネットで探し…ふむふむと工程を読む…。

うん、めんどくさい(笑)

栗を一つ一つガーゼに包み、砂糖の結晶が出来るまで、砂糖を加えて糖度を上げ、何日も何日も煮込む。

めんどくさいでしょ？

しかも、出来上がった後のお鍋は砂糖の結晶で大変な事になってたし(･_･;)

それでも、手間ひま掛けて作っただけあって、美味しいマロングラッセが完成しました!!

作ってみて、マロングラッセが高いのが何故なのか改めて納得しました(^-^;)