硬い・・・・パン

昨夜のこと

夜の会議を終えて帰宅
「さあ､夕ご飯だ！・・・」
という前に
次男からパン作りを要求されました。

聞くところによると
週末授業で使うとのこと
パンを使っていったい何を？

悪いことは重なるもので､
妻が風邪でダウン・・
仕方なく、パン作りの本を引っ張り出して
作り始めました。

店で何気なく買っているパンですが､
いざ自分で作るとなると大変でした。
レシピはたいしたことありませんが､

粉をこねる作業と､発酵の作業が時間がかかりました。
１次発酵､２次発酵・・・・・
１次発酵は上手くいきましたが､２次発酵がうまくいかず

１回目は超硬いパンになってしましました。

気を取り直して２回目

レシピを少し変え挑戦。
しかし、２次発酵のときに
思わず寝てしまい、時間超過・・・・

１回目よりは良かったのですが､
やはり硬いパンになってしまいました。

まあ、それでもがまんして
パンを持っていった息子に感謝・・・

よ～～し、今夜は失敗しないぞ！！
・・・と意気込む私でした。

今日は眠いです（笑）