【お題日記】鶏肉、豚肉、牛肉どれが一番好き？

どれも調理次第で美味しいね♪
夕べは鶏肉（100ｇ・88円♪）を唐揚にして食べました。
安い肉でも美味いよなぁ。
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あと、最近作るのに凝っているのは「塩豚」
作るのは簡単、豚肉の塊（三枚肉or肩ロース）に塩をすり込み、キッチンペーパーでくるんで冷蔵庫に2日寝かせ（ペーパーは毎日取り替える）それを茹でるだけ。
いろんなレシピに3日寝かせるとあるけど、３日だと浸かりすぎな感じ。2日というか、１．８日くらいがいい感じかな？
塩は普通の塩で十分だけど、この前スーパーで見かけたイタリア製の「にんにく塩」を使って先日作ってみました。
プラス黒胡椒と普通の塩も少々。肉はスーパーで安売りしていた肩ロース（100ｇ・８８円也）
１．８日寝かせ、茹でる時ににんじんの皮、セロリの筋、長ネギの青い部分を一緒に入れて、と。（圧力鍋使用、加圧２０分、火止めて冷めるまで放置）
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絶妙な味わいに仕上がりましたね~♪
スライスしてそのままでOK、お好みでカラシをちょいとつけて食べるとまた美味い！
ラーメンのチャーシュー代わりにトッピングしても乙な物です。
友人に食べてもらいましたが、絶賛されました！
簡単なのでぜひ試してみてください。