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9月1日 今日飲んだワイン

2012年09月01日 23:34

9月1日 今日飲んだワイン

本日飲んだワイン

Los Vascos Cabernet Sauvignon 2011 - Chile
(ロス ヴァスコス カベルネ・ソーウィニヨン 2011 - チリ)

最近仕事が忙しく、日記がまったく更新できておりませんでした。
本日のワインは、前回に続き新世界であるチリワイン
このワインは、フランスメドック格付け1級の「シャトー ラフィット・ロートシルト」がチリ醸造

2011年と若いためかなかなか香りがたってこない。
スワリングをいつもよりちょっと多めに行うと、カベルネ独特に鼻腔をつく香りが立ち上ってくる。
ただ、味わいのほうはカベルネ独特のタンニンや深みがまだ眠っているように感じられる。
ワインとしては香りと味のバランスは良いが、まだそのポテンシャルが発揮されていない感じがする。
できれば2・3年後に再度飲み比べてみたいワイン
その時はきっと今より素晴らしい味わいと香りを魅せてくれる気がする。

このデジログへのコメント

  • masago 2012年09月02日 13:06

    かべるねそーびにおん!
    このブドウだけ知ってる!
    何故だろう!ゴメン!!

  • wiser 2012年09月03日 00:11

    > masagoさん

    じゃぁついでにピノ・ノワールも覚えちゃってください
    2大ワイン用葡萄のひとつです

  • masago 2012年09月03日 18:15

    ぴののあーる了解!
    どう違うのか説明求ム。先生、分かり易くね

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