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【お題日記】最高に旨いビールを教えて！

2012年07月21日 06:54

そうだな．．．密造酒
禁酒国で密造酒を作ったとき．．．日本酒以外何でも作った
もちろんビールも．．．暑い国だから美味い
作り方？．．．概略だけ
大麦シロップを水で溶く、イギリス人からホップをもらう、イースト菌で発酵させる
澱（おり）を沈殿させ上澄みを別ビンへ．．．フタを締めるときティースプーン一杯のグラニュウ糖（再発酵）
この再発酵が泡となる．．．ビールの出来上がり
日本では、エビスビールかな．．．海外ではハイネッケンかな

さて、仕事しよう