ﾌﾟﾘﾝ～♪

今日は午後から蒸しプリンを作ってみました☆

美味しかったから作り方でも載せてみょぅかとｗ

５～６個分
材料....卵　 2個
　　　　卵黄 1個
　　　　牛乳 2ｶｯﾌﾟ
　　　　砂糖 50ｇ
　　　　バニラエッセンス 少々

カラメルの材料....砂糖 40g
　　　　　　　　　水 大さじ1杯

作り方

　１．ﾌﾟﾘﾝをｶｯﾌﾟから出して食べたぃ人はｶｯﾌﾟに
　　　バターを塗っておきます。※塗りすぎ注意

　２．カラメルを作ります。鍋に砂糖と水を入れ
　　　火にかけ、茶色くなるまで煮詰めます。
　　　煮詰めすぎると苦くなるので弱火でして下さい。煮詰めたらｶｯﾌﾟに入れておきます。

　３．鍋に牛乳と砂糖を入れ、火にかけます。
　　　牛乳は指を入れた時に熱いと感じるくらい
　　　まで温めます。※50度くらい
　　　温め過ぎると卵と混ぜた時に、卵が固まってしまうので気をつけましょう。

　４．卵と卵黄をとき、３を少しづつ入れ混ぜます。この時バニラエッセンスを　　一緒に入れます。

　５．４を濾して、ｶｯﾌﾟに注ぎます。表面にできた泡はスプーンで取り除きます。

　６．あらかじめ沸かしておいた蒸し器に５を入れ、蓋を少しずらして15分中強火で蒸します。蒸しすぎるとすが入ってしまうので気をつけましょう。竹串を刺してみて、卵液がつかなくなればOKです。※時間はあくまで目安です。ｶｯﾌﾟの大きさ等によってかわります。

　７．粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

よかったら作ってみて下さぃね～♪(*^ーﾟ)ノ