- 名前
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- 今年も ここで 毎日 日記を書いていきます。 私からのメール返信は かなり遅いです。...
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そこに お麩
2009年12月07日 19:49
沖縄の家庭料理で、
もっとも有名なものは「ゴーヤ・ちゃんぷる」だろう・・・。
でも、ゴーヤちゃんぷる より、
もっと美味しいチャンプルがある。
（注・これは私の感想です）
それは『フー・ちゃんぷる』
「フー」って言うのは「麩」。 お麩です。
お麩に生卵を絡めたものを、
他の野菜と一緒に炒めた料理。
石垣島の旅行の時、
ペンションでの夕食・１日目に出たのがゴーヤちゃんぷる。
２日目に出たのが フーちゃんぷる。
お麩に美味しさがギュッと詰まっていて、
なおかつ まろやかな味でした。
土曜日に入った沖縄料理の店でも、
「フーちゃんぷる」、注文しました。
やっぱり 美味しかった。
♪ハイハイ～ 写真は石垣島旅行の時、
石垣島→黒島へ行く船の中から撮った写真です。
このデジログへのコメント
> はなまるさん
私は 京都だと 湯葉や豆腐のイメージがあります。
> 妖♪さん
あ。沖縄料理の店、行くんですか。
私は 土曜日に行ったのが初めてでした。
沖縄そば 喰いたいなぁ。
フー・ちゃんぷる
私も大好き＾＾
沖縄料理屋さんに行くと必ず注文します♪
> ryo-ko.asutarisukuさん
涼子さんも フーちゃんぷる 好きでしたか。
美味しいですよね。 美味しい。
ゴーヤチャンプルよりも豆腐チャンプルよりも、フー。
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