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サイゼリヤのやり方って凄い(９/15編集)
2009年09月13日 06:16
昨日テレビを見ていると、サイゼリヤの会長が出ていました。
会長いわく
「７割引すればお客さんは来る」
とのこと。
そこに関しては なんとも言えませんが、凄いなと思ったことがありました。
それは 温度管理。
レタスは、収穫してからお客さんのテーブルに出るまで摂氏４度で保管するように徹底していました。
摂氏４度の理由は、水は摂氏４度が１番安定しているからとか。
さすが理系の会長、考え方も理系です。
その話で 会長は
「野菜を摂氏４度で保管するのは 世界の常識で、日本は非常識」
とまで言っていました。
皆さんも、サイゼリヤに行ったら 温度管理を徹底して美味しいサラダなんだなと思って食べてみてください。
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