- 名前
- ﾊﾟﾝｻｰ
- 性別
- ♂
- 年齢
- 61歳
- 住所
- 東京
- 自己紹介
- きっと楽しませることが出来ると思います。 日焼けと髭で見た目は少々ワイルド系かも。 ...
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3分ｸｯｷﾝｸﾞ42 残り物パスタ・・
2009年07月19日 12:50
だいたい表は料理のログなんですが、ここのところそれ以外が続いていた・・
さて、我が家では日曜日のランチと言えばパスタ率が高い。
当然私の出番だ。
いいナス・トマトがあるし、使いかけのいいニンニクとなんとアンチョビもあるではないか。 苦手な人もいるが、これは最高！
私はスパゲッティーは、De Ceccoの11番のみ （茹で時間9分）
味の濃い薄いを問わないので使いやすいし、なんといっても歯ごたえと表面のザラつきがソースとからみやすいのだ。
何度か浮気したが、これに戻った・・
ニンニク３かけを薄切り。玉ねぎ、ナスと炒める。
チキンスープとアンチョビ半分。 白ワインじゃぶっと・・
アルデンテの３歩手前位のまだ硬いパスタをフライパンに。
塩が入った茹で汁を入れて蓋をしてスープを麺に吸わせて、トマト投入。
ほんの少しの塩コショウとバジルとオレガノ
皿に盛ってオリーブオイルをかけてパセリを散らして完成です！！
ワイン飲みたいが、これから車で出かけるので、キリンフリー（ノンアルコールのビール風清涼飲料）で我慢
このデジログへのコメント
> りえさんありがとう
辛いね・・でも、食べないダイエットはリバウンドが心配。気をつけてくださいね。
> 白雪さんありがとう
さすが白雪嬢、うまいことを言うなぁ。やや癖があって好き嫌いがあるが、好かれるとゾッコン。もう手放せない・・
> ピ―スさんありがとう
そうでした、アンチョビだめでしたね。 美味しいのになぁ・・
> 由紀さんありがとう
ぜひに・・ 由紀さんも料理したいなぁ・・
何度か浮気したが、これに戻った・・そんな存在感の女性になりたいものです
やっぱ、こいつが一番って
> さつきさんありがとう
いや～ん、浮気したのはパスタ・・
さつき、お前だけだぜ・・ 俺は船、お前は港・・。
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