ハリハリ餡

このデジログへのコメント

• キャット 2009年02月26日 08:17

  ﾊﾘ ﾊﾘ、
  鯨とﾐｽﾞﾅって思ったけど・・ で、
  
  うどん汁で
  人参 大根って？
  
  うどん汁ってなんだろー

• Echizenfukui 2009年02月26日 09:38

  ハリハリ餡？何処で売ってるの？教えて
  南紀には鯨肉専門の土産物屋さんがありました

• しゅり 2009年02月26日 10:56

  > hayatoさん
  おはよう～☆
  旨いの。私の職場は秘密。

• くま 2009年02月26日 10:59

  ハリハリって水菜を使えばハリハリだと思ってました。「餡」って漢字が読めなかったので辞書で調べてみます

• しゅり 2009年02月26日 11:00

  > キャットさん
  関西では鯨と水菜らしいです。
  本来はだし汁で野菜を下味つけておくのかな。
  私の職場ではうどんにかけるおつゆで大根と人参を温めなおして
  残った出汁でトロミをつけています

• しゅり 2009年02月26日 11:03

  > Echizenfukuiさん
  越前さんなら私の職場に食べに来れますねｗ
  でも内緒。福井ではなじみがないかなぁ。
  鯨のお肉食べたことない～。

• しゅり 2009年02月26日 11:04

  > くまさん
  水菜を使えばハリハリらしい？餡は「あん」です。
  あんかけのこと。
  地元民なら職場がバレそうな勢いですけれど
  私キッチンだからいいやｗ

• タカ 2009年02月26日 20:08

  最近、鯨食べてないよな～久しぶりに食べたいの～あの癖のある香ばしい味を思い出しちゃったよ…！

• た~ちゃん 2009年02月26日 20:27

  こんにちわ、ご馳走さんです！一人分は面倒でスーパーで食費暮らし＾＾♪ｲﾝｽﾀﾝﾄｶﾂｶﾚｰ0833

• しゅり 2009年02月27日 00:25

  > ピピさん
  最後の一言が寂しいにゃぁ。
  ピピたんになら作ってクール宅急便で送るyo!

• しゅり 2009年02月27日 00:27

  > タカさん
  鯨って食べたことないです～。食感とか気になるなぁ。
  関係ないけど、札幌に住んでいたときはジンギスカンが好きでした。
  クセのある味つながりで･･。

• しゅり 2009年02月27日 00:28

  > ながのしさん
  つハリハリあん。
  一人分は確かに作るのめんどくさい！
  でもハマると料理作りはやめれんですよ～ｗ

• しゅり 2009年02月27日 00:31

  > 性さん
  料理良いですねぃ。
  餃子は私も作るのハマりました。皮からこねこね。
  タネに春雨を細かく切ったモノを混ぜ込むと、肉汁が逃げずに
  餡の中に留まってイイらしいですよ～。

• キャット 2009年02月27日 00:35

  > しゅりさん
  
  餡かけって初めて聞いたﾅｧ～
  
  昔食ってたﾊﾘﾊﾘって 鯨ﾐｽﾞﾅ味付けは醤油に砂糖～

• しゅり 2009年02月27日 02:27

  > キャットさん
  オリジナルは醤油に砂糖なのかも？
  餡かけはアレンジしたものなのかも～。
  メニューに加わるまで知らなかったし。
  でも旨い。

• キャット 2009年02月28日 01:35

  > しゅりさん
  
  凄いｱﾚﾝｼﾞですネ～
  
  ﾊﾘ鍋は、鯨の尾の身で食べるのが、最高です！

• くま 2009年02月28日 14:08

  > しゅりさん
  ハリハリ餡を出しているお店がわからないので多分働いているお店はわからないです。