いつかのメリークリスマス。

今日の仕事は・・やはり精神的に来た。



時間に追われる仕事なんでどうしても焦ってしまって・・



でもとりあえず終わった！



とりあえず慣れるしかないな。



次は来年。



まあ適当に頑張って行こう。





今日は１６時に仕事が終わりなので、終わったらそのまま海に行って



泳いだ。



もちろんウェットスーツ着てだが、それでも冷たかった。



さすがに今年も終わろうとしている時期だしね。





今日の夕飯は宅配ピザ。



毎年クリスマスはピザ頼んでたから。



去年もおととしもその前も・・



あの時は同棲してる相手もいたからなぁ～



今年はほんと久々の一人なんだ・・



でも今年もピザを頼む。



さすがに一人じゃＭサイズとはいえきつい。



しかもサービスのチキンが結構効いた。



今日はかなりのカロリーオーバー。



でも今日はいいんだ。



今日は。



一年に一回ピザを思い出す日・・・





自分は１０年くらい前宅配のピザ屋でバイトしてました。



元々バイク好きでバイク乗れるからという理由で入ったんだけど、



暇で毎日バイト入れてたのが気に入られたのか、一年でインストアー、



店の中で働く事になってしまいました。



それまで包丁すらまともに握った事のない自分でしたが、



店長に毎日怒られ怒鳴られ鍛えられて、



いつの間にかバイトの中でナンバー１になってしまった。



まあみんな高校生か大学生なんで卒業したらみんな辞めるし、



続けてればいつかはなるんでしょうけど。



うちのピザ屋は今のピザ屋はだいたいやってますが、



どこの店もピザしか作ってない店が多かった中、



当時からパスタやドリアとかもやっていた画期的な店でした。



当然覚える事も多かった。



だから今でもパスタは結構作るんです。



ナポリタンとかアラビアータ、ボンゴレとか簡単な物だったらね。



ピザも、



生地をデカイミキサーで練って発酵したら、



あんまんみたいな形にしてスタンバイしておき。



オーダー入ったら伸ばし棒で伸ばし、ピザソース、チーズ、そしてト



ッピング。



注文して伸ばし１分以内、トッピング１分で２分以内で焼きに入ってた。



焼いてる間５分。



パスタもオーダー同時に入っていたらその間に作る。



まあトッピングの人間がいる事多いから実際は伸ばしたらパスタか



な。



土日はピザとパスタ作る人別だったけど、



忙しくなると伸ばしに徹するから手の平が痛くなる。



しかもオーダー入ったらやみくもに作れば良いって訳ではない。



宅配ピザだから配送の人間が帰って来ないと出来たピザが冷えてしま



うし。



その為の配送経験でこの帰ってくる勘の読みが肝になってくる。



配送員が帰ってこないと冷えるし、かといって忙しいのに配送員を待



たすのは、配送効率が悪すぎる。



地図と勘を頼りに作る。



焼き機はピザをコンベアーで流すんだけど、ちょうどピザの頭が出る



直前に、配送員のキキィーというブレーキ音が聞こえたらバッチリ。



気持ちいいですね。



思えばあの仕事かなり楽しかったな・・




・・いろいろあって最後自分が学生だったんだけど店長になって。



一気に店がだれてしまった。



自分は人に厳しい事言ったり怒ったりする事が出来ない人間なんで、



どんどん雰囲気が、なあなあになって売り上げ落ちて給料も払えなく



なって・・




あの時。



俺は本当に人の上には立てない人間、立ってはいけない人間なんだっ



て、思い知らされました。



あの時は辛かったな・・



鬱になって大学も留年して卒業してもどこも就職しなくて。



あれから、



正反対の運送業とか土木とか完全に男くさい仕事ばかりしてた。



今流行の派遣ですか。



あの当時はやりたい時だけ電話して仕事して、



やりたくない時は電話しないって感じで、



ほんと当時の自分にぴったりの仕事だった。



今は電話しても仕事がないみたいですが。




ある時急に南の島に行きたくなり、



最南端に立った。



あの「急」がなければ、



あのまま派遣の仕事をしていたかもしれないな・・




ピザ屋は５年働いた。



いろいろあったけど今では良い思い出。



１００万以上する中古車を買う為働きまくった事。



その車で夜な夜な走りまくった事。



ピザ屋はクリスマスが一年で一番忙しい日で、



毎年１１時のオープンから２３時の閉店まで働いて、



その後自分らでピザ作ってパーティー。



その店で彼女が出来たクリスマスは、



二人で途中抜け出してドライブとか行ったっけ？




一年に一度。



クリスマスになるとあの頃を思い出します。



生きてきて唯一一生懸命仕事に熱中してた時。



青春の１ページですね。




メリークリスマス！！