新巻鮭さばきました。

今日新巻鮭解体！しました。

出刃包丁でまず頭を切り落として、その後

背びれ、胸びれ、尾びれをカット！

腹を広げて包丁の先で肋骨？を断ち切り

あとは背骨に添って二枚におろし、

半身を適当なサイズに切り身におろして終了！

以前は普通の包丁で切っていたので時間もかかったし

大変だったけれど、今は

京都で購入した出刃包丁があるのであっという間、

１０分も掛からず終わる、

やっぱり道具ですな！

で臭いを嗅ぎ付けて足元でニャーニャー鳴き喚く

ミャ～にもおすそ分け、最初に切り落としたヒレを

やったらポリボリ音立てて食べてました！


ご訪問ありがとうございます

さくサク　さん

よぴ　さん

ユウ　さん

あやか　さん

小桃　さん
　お久しぶりです！

*´ー`) 凛　さん