デジカフェはJavaScriptを使用しています。

JavaScriptを有効にすると、デジカフェをより快適にご利用できます。
ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてからご利用ください。

お好み焼き

2008年06月02日 23:38

今日、久しぶりに食べました。
僕は神戸の人なのでお好み焼きが好きです。
大阪が本場と思われがちだけど、大阪はたこ焼きで
お好み焼きは神戸が本場です。作り方は大阪風に
混ぜこぜにするのではなくて、薄く生地を敷いて
その上に具を載せていく作り方です。
ソースがまた独特でこちらでも最近売っているどろソース
を使いますが、神戸のソースはもう少しまろやかでかつ辛いです。
こちらで市販されているどろは酸味が強すぎる気がします。
神戸長田のばらソースがお奨めです。
大阪でも東京でもおいしいお好み焼きはありますよ。
誤解のなきよう（笑）