一期一会ですから

今回も料理人ネタです。　今、世間で騒がれている高級料理店の創始者　湯木貞一さんのお話なんですが　この人が料理長としてお店にいたころひとりの料理好きの男性がお店が少し有名になったので一度食べてみようということになりそこで食事することになった。　その人は凄く気に入り次の日もまたその次の日も足を運んだ。　でもその人は一つ疑問に思うことがあった。　３日もつづけていったのに、同じ料理が出ないことに。　（その料理屋はコースなので一回の食事で９品ぐらいは出ます）そしてその疑問を貞一さんに投げかけてみたそうです。　「なぜあなたは、毎日違った料理をだされたのですか？」その答えに貞一さんは笑顔でこう答えたそうです「一期一会ですから」　一生に一度しかないこの機会だから最高のおもてなしをするということだからそうです。　　それは人と人の出会いにも置きかえれると思います。　出会って嫌な思いになるよりも出会ってよかったと思える方がいいんじゃないですか　それで又、一期一会の気持ちで　その人と会えたら最高なんじゃないですかね