料理教室

今日も料理教室の日♪

☆今日のメニュー☆
豚フィレ肉のパン粉焼
かぶとかぶの葉のサラダ
コンソメスープ
りんごのデザート

まず～コンソメを材料切ってコトコトし続け～
なんていうのかなぁ～
材料の旨みが出てて普段食べるスープの味と
全然ちがくておいしかった～＞_＜
かぶは普通に塩で揉んで軟らかくして
ワインビネガーとオレンジ果汁にオリーブオイルでドレッシング♪そこにオレンジの皮とクランベリー入れてこれがまたおいしいんだね～＾＾
オレンジの風味もあるし、
ワインビネガーの酸っぱさきいてて、
なんかかぶ＝和風だったのが覆った！
んで、フィレ肉は小麦粉まぶして軽く色つけて
生クリームと白ワインで軽く煮込んで
グラタン皿に肉並べてマッシュルーム並べて
生クリームのソースかけて
パン粉と粉チーズ、バターをかけてオーブンでやいた＾＾
当たり前だけどお肉が柔らかくて…*＾-＾*
ワインの風味も残ってっててよかった＾＾
あっりんごも私の大好きなアイスがのっかってて
たまんなかった＾＾
ただりんご煮てシナモンにアイスのっけただけ＾＾
でもりんごの酸味とか濃縮されてる感じに
アイスの甘いのでほどよいの～＾＾
シャキシャキが微妙に残ってる感じがまたほどよかった♪

今日もメンバーに恵まれて楽しくおいしくできました☆*＾−＾*
写真じゃ上手く伝わらないのが残念だぁ…

今週も明日でラスト！
週があけたらBDの翌日は卒試だぁ；；