ラーメン

青森県を代表するラーメンは、

「醤油＋煮干ダシ系」

風味は、正に煮干と醤油。「アゴ（トビウオ）の臭い」と「強い酸味」で、麺は自家製太麺。美味しいお店は、行列も出来ています。
しかし、嗜好として好きと嫌いがスッパリ２つに分かれます。

苦手な人は、青森県を代表とするラーメンとも認めてくれていないかも
でも、間違いなく、人気店の集客力を見ると代表してるでしょ

もう一つは、しじみの産地、十三湖を抱えた土地ですし、

「塩＋しじみエキス系」
も青森を代表するラーメンだと思います。まぁ、他県のしじみの産地でもそうでしょうけどね。
もっと、美味しいお店が増えればいいな～と思います。

新幹線の青森駅開業に向け、「青森ラーメン」を売り出そうという試みが始まっていますが。。。

自分的には無理して新たな青森ラーメンなど作らず、上記の美味しいラーメン２種類を提供できるお店が増えれば、それが「青森ラーメン」だと思うのですが。


□◆□米返し□◆□

＞kirakiraさん
やっぱり、お金かかるよね～男のこの倍は
かかる～、けど、可愛いので赦すんですね
父親は＾＾

成人式はどうなるんだ？と気の早いこと考え
ちゃいました（笑）

画像は某有名店の「醤油＋煮干系」のラーメンです